1、大虾去壳，留虾头和虾尾
2、虾从中间划一刀破开，去虾线，虾尾伸进去绕两圈。
3、盘中铺粉丝，摆上大虾
4、铺上蒜蓉，放入锅内，上汽再蒸3分钟
5、这时候调个酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺凉开水，半勺白糖，搅拌均匀。出锅淋酱汁，葱花，泼热油即可
