1、青椒洗净后去蒂去籽，切成片备用。
2、紫甘蓝对切后，切去硬芯，然后切成片，洗净后沥水。
3、锅内放入少许油，放入葱花、蒜末煸香，放入紫甘蓝爆炒2分钟，放入青椒片翻炒1分钟左右。
4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，出锅盛盘。
