家常小炒---木须肉

1、将肉切成3厘米长的肉丝，将鸡蛋打入碗中，搅匀，葱切成丝。

2、干木耳和干黄花放入温水中浸泡20分钟，使其充分泡发，再将木耳择成小朵，黄花切去根部。

3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蛋液洒入，待蛋液即将完全凝固时用铲子迅速搅打至散成鸡蛋碎，聪艄料姹再盛出待用。

4、锅中留底油，烧热后放入姜碎和大葱丝爆香，再将猪肉丝放入迅速翻炒至熟，随后放入分跣廑糖木耳小朵和黄花，调入料酒、酱油和盐翻炒约3分钟。

5、接着将黄瓜片和鸡蛋碎放入，拌炒至匀。

6、最后淋入香油出锅即可。