1、将鱼头1500g处理好洗净备用；
3、将葱20g洗净切成葱花备用；
5、在锅中倒入8g菜籽油，烧热；
7、加入3g豆瓣酱；
9、加入300ml水；
11、多煮一会，煮至入味；
13、让鱼头吸收酸菜的香味，加入切好的葱花；
15、起锅， 美味的酸菜鱼头就做好了。
