1、带鱼把白鳞都给它划掉，这样做出来不腥。
3、锅里烧油，油温升高后把每一片带鱼都裹上蛋液放进锅里
5、炸至两面金黄色就可以盛出来备用（带鱼最好分几次炸）
7、锅里烧油，先放入生姜和大蒜炒出香味儿后倒入炸好的带鱼
9、中大火给它煮收汁就可以了，不需要剩太多汤汁
