1、土豆去皮切片，煮三分钟左右捞出备用。
2、干辣椒青椒大蒜切好备用
3、锅中倒油，油热后倒入土豆片翻炒至七成熟左右，捞出备用，油留在锅中。
4、加入切好的配料和一勺豆瓣酱，炒香。
5、加入土豆片翻炒，再加入生抽、醋、蚝油调味（根据自己口味）。
6、炒熟就可以出锅啦。
