蒸出来的浓浓奶香味的手撕面包做法

1、准备好所有的食材，三个鸡蛋全部敲出打成蛋液，留一个蛋黄单独放，当作刷面

2、蛋液、细砂糖、牛奶、酵母倒入面粉中

3、用筷子搅拌成大的面絮状

4、倒入食用油

5、揉成光滑的面团，无需揉出手套膜

6、盖上盖子或蒙上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大

7、揉面排气，揉好后分成8个面团搓圆

8、模具刷油，按照图中顺序放入8个面团，盖上保鲜膜进行二次发酵

9、大约30分钟后发酵完成

10、刷一层第一步留出的蛋黄

11、撒上黑芝麻，也可以根据自己口味替换成蔓越莓、葡萄干等

12、水开后放入模具，全程大火蒸40分钟左右，水一定要加够，中途不要加水开盖

13、取出直接脱模即可