1、先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去。
3、然后加点面粉和盐到盆里还有大葱叶子一起，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。
5、 洗好的肥肠吸收了很多水分，所以先入沸水锅中焯一下水。
