1、芸豆择好后洗净，切成芸豆段备用。
2、平菇撕成小朵，放入沸水焯1分钟挤水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入芸豆丝煸炒2分钟后放入平菇翻炒1分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。
