1、将里脊肉洗净沥干水分
2、切成片
3、加入盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉、辣椒面、孜然粉拌匀，码味半小时
4、老姜、大蒜切末，小葱切花
5、将码好的肉片穿在牙签上
6、锅内下油烧热
7、将肉串放入锅中翻炸
8、炸至表面金黄
9、捞出备用
10、锅内留少量油，下姜、葱、蒜爆香
11、倒入肉串
12、加适量辣椒面、孜然粉、白芝麻翻炒
13、起锅装盘
