免揉黑啤核桃欧包

1、首先我们将烤箱预热至150度，将剥好的核桃放入预热好的烤箱内烘烤8分钟左右

2、晾凉后，将核桃掰成小颗粒备用

3、接下来我们开始做面团，盆中倒入牛奶，我使用的是这款黑啤酒，其实品牌随意

4、将除高筋面粉和核桃以外的所有材料放入盆内

5、然后用刮刀将液体搅匀静置一分钟，使酵母稍许融化

6、然后倒入高筋面粉

7、用刮板翻拌至看不见干粉

8、盖上保鲜膜，室温（大约26度）发酵120分钟

9、发酵至体积膨胀两倍

10、放入核桃碎和葡萄干

11、继续借助刮刀翻拌均匀

12、盖上保鲜膜，继续室温（大约26度） 发酵60分钟左右

13、继续发酵至面团两倍大

14、发酵好后取出轻拍排气

15、将面团平均分成两份

16、藤篮内撒粉防粘

17、其中一个整成橄榄形

18、放入长方形的藤篮内

19、另外一个整理成圆形

20、放入圆形的藤篮内

21、放入daogrs蒸烤箱中，设置温度35度，时间30分钟进行发酵

22、时间到了后从藤篮中取出

23、割包

24、预热烤箱，选择嫩烤，设置200度，烤箱预热到位后，放入面包烘烤20分钟

25、再转上下烤10分钟

26、拥有硬壳的黑啤核桃欧包就出炉啦~

27、切面也很可爱哦~