怎样做奶油布丁蛋糕

锅中加水1勺，糖40g，小火熬成糖浆，倒入模具备用，牛奶250ml加鲜奶油100ml，糖10g，搅匀后加柠檬皮，60°C加热后备用。

奶油芝士150g加糖50g，打入鸡蛋3个，加入牛奶混合液，倒入模具放入烤箱，用160°C烤熟，鸡蛋1个。

加糖30g，低筋面粉30g，打发成面糊，再倒在模具上，盖上锡纸，160°C烤20分钟，倒扣取出切块即可。