1、青，红椒各半个，切好，备用。
3、调碗汁，生抽2-3勺，蚝油1-2勺，料酒1-2勺，醋1勺，糖半勺，鸡精少许，白胡椒粉少许，淀粉少许，清水少许，蒜末，葱末全部放一个碗里，搅拌均匀。（注意一下自己的肉量菜量，别咸了）
5、油五六成热，先炸第一遍。炸略金黄，捞出。
7、顺便青红椒也过了下油。
9、色泽鲜亮！味道咸香！
