青菜咸肉饭

1、量取两种米

2、淘洗后浸泡一会儿

3、咸肉一块，将用淘米水浸洗

4、青菜洗干净后

5、青菜切细

6、咸肉洗干净后也切细条或小粒

7、咸肉放入米中，加一勺料酒

8、入电饭煲煮熟

9、这边，铁锅里倒少许橄榄油，下青菜快炒至断生关火，先不要加盐，也不要加锅盖。

10、等饭熟后，将煲中的米饭倒入铁锅里，拌匀，尝一尝咸淡，再加入自己口味的调料。我只加了半茶匙食盐。

11、开小火盖盖焖2-3分钟即可关火。

12、出锅盛入碗。

13、手套上保鲜袋，尝试着做了四个饭团，

14、饭团，趁热好吃。凉了偏硬了，如果喜欢饭团，要加大糯米的比例口感才好。