【茄汁虾仁蘑菇意面】

1、鲜虾去头去尾，剥掉虾壳后挑出背部和腹部的虾线

2、倒入适量料酒和半袋高汤

3、加入少许干淀粉

4、抓匀，腌制10分钟

5、洋葱切丁

6、西红柿切丁

7、袋装口蘑片过水后稍切几下

8、大蒜切末

9、锅内油热后，倒入腌制好的虾仁

10、滑散，煸炒至变色

11、盛出备用

12、锅内留底油，烧热后倒入洋葱煸香

13、倒入口蘑翻炒均匀

14、倒入西红柿丁，炒匀

15、倒入适量冷水

16、加入蒜末

17、白胡椒粉

18、倒入番茄沙司，炒匀后盖盖小火焖煮约15分钟

19、开盖后加糖

20、加盐

21、倒入虾仁

22、翻炒均匀即成调味酱

23、锅内水烧沸后撒入少许盐和油，放入意面

24、煮熟

25、捞出过凉后装盘，淋上适量调味酱即可