1、开春的蛤蟆内脏很干净所以只需要荣开水杀死就可以了，比较残忍。
2、少许油，油热后，五花三层肉翻炒，加入干辣椒，葱，姜炒出香味
3、放如切好的土豆块，煎至出香味，加翻炒。
4、翻炒片刻加入适量酱油。放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。
5、水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。