1、蚶子放水里吐净泥沙
2、准备，葱姜蒜，少许，香菜1根。豆腐切小块，备用
3、锅里放油，开后放葱姜蒜，放入洗干净的麻蚶子
4、锅内加适量水，蚶子快熟之后放豆腐，放酱油
5、10分钟后菜熟，加适量盐转小火继续炖
6、汤汁收差不多时出锅即可，最后出锅放香菜
