1、提前将原材料准备好，猪头肉提前卤好，卤汁的方法就不介绍了，因为每家卤料都不一样，菜菜屋是自家秘制配方。
3、锅内倒油（油不要太多）烧热，将蒜米、姜米、花椒粒下入炒香。
5、将卤肉铲到一边，将青红辣椒下锅翻炒，带辣椒稍微缩水后在混合在一起。
7、上座和家人共享。
