1、首先将多宝鱼内脏处理干净，水泡！
2、捞出控水，切花刀，放入容器腌制！
3、将腌制好的鱼，加鸡蛋，淀粉，抓匀！
4、锅放油，烧热，加鱼，小火，煎制微黄！
5、翻个，再煎，煎制金黄，加醋，味精，葱！爆香！
6、出锅，装盘，加辣椒油，香菜！
