1、首先胡萝卜插成丝，撒上盐，多余的汤汁倒入碗中备用。
2、肉剁成馅，放葱末，鸡精，十三香，香油，倒入胡萝卜汁，搅拌均匀，倒入胡萝卜丝里。
3、放入面粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，手套抹均匀，团成丸子，上锅蒸十分钟。
