芹菜炒牛肉香辣又下饭

1、牛肉浸洗3次，泡出大部分血水去腥； 洗净的牛肉使劲挤出水分，也可用厨房吸油纸再吸一下肉里的血水； 处理好的牛肉剁细。

3、芹菜杆切细，姜蒜切末，洋葱、红泡椒切碎，一勺豆瓣酱备用。

5、将炒干水分的牛肉末捞出，准备回锅。

7、倒入炒干水分的牛肉末，快速翻炒。

9、转小火，倒入芹菜丁，加少许盐，翻炒均匀即可出锅。