下饭菜生炒鸡

炒鸡，不要炖，不要炖，炒出来的是干的没有汤汁。重要的事情说两遍

2、葱斜切段，姜切片，蒜拍一下切片，干椒斜切段备用

4、捞出控水，稍加一点盐入点底味，静置10分钟入味

6、锅洗净烧热入油下入冰糖碎慢火翻炒

8、加入鸡块翻炒至上色加入盐翻炒均匀。

10、加入半小碗清水，生抽，慢火收干，最后加点香菜炒匀即可。水不要加多，因为是炒鸡其实这时候鸡已经是熟的了，小嫩鸡很容易熟，不加水也能吃劲忧商偌了，但炒鸡怕里面不是很入味，添一点水就行啦，要不然炒出来水水的不好吃。尝一口觉得入味不加水也可以