1、第一步将海豚鱼做处理干净，把它解冻。
3、第三步将它切成小块，用酒、生抽、 胡椒粉腌制30分钟以上 ，再用干淀粉轻裹备用。
5、第五步，油锅放满油加热，用一点面糊放在锅里，如果立刻飘浮起来就证明油温已经达到。
