鲜香卤汁豆腐脑怎么做

首先将内置豆腐用小勺盛到碗中，然后放到蒸锅中蒸10分钟，将适量干木耳用温水泡发，再清洗干净，切成碎末，鲜香菇洗干净后去掉根蒂，同样切成末，生姜切成末，在锅中放适量的油，再将，肉末和姜，放进去翻炒至变色，然后依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎翻炒片刻，再加适量的水，水烧开之后，将水淀粉倒入锅中再次烧开，淋入少许香油就可以出锅了。