空心菜梗如何凉拌

1、准备好食材：空心菜梗，姜，蒜头。

2、把空心菜梗摘去一点头部比较老的部分，还有把节上边的根捏掉。然后清洗干净，再摘成小节，放篮子里沥干水份。

4、锅清洗干净，煮适量开水，放玻璃碗里放凉待用。

6、接着把沥干水份的空心菜梗倒进锅里煮。大概煮上50秒钟至熟。

8、然后放进玻璃碗里的凉开水里过凉。

10、然后倒到玻璃碗里，加入一半的蒜末，还有姜丝。

12、再加入白糖。

14、然后把蒜头油倒进琉璃碗的食材里。

16、接着淋入糯米醋。

18、最后加入一小汤匙沙茶酱。

20、把搅拌好的食材装到盘子里。凉拌空心菜梗做好了。