腐乳肉怎么做

1、准备【食材】800克五花肉，烧过猪皮，清洗干净。

3、3块玫瑰腐乳压平，加半碗腐乳汁充分搅匀。

5、转中火煮至筷子可以扎透肉块，捞出沥干水分。

7、【炒糖色】凉油加20克左右的白糖（根据个人口味，也可换成冰糖），炒至变色。

9、加入适量料酒、花椒、大料。

11、【炖煮】倒入煮肉的原汤没过肉块，加10克冰糖翻炒均匀。

13、煮开后倒入砂锅中，中小火慢炖1小时左右（具体时间取决于自家火力大小）。

15、加点香醋提味去腻。

17、成品展示。