好吃美味的蜂蜜千层蛋糕，你会做吗

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。蛋清要放入无水无油的碗里

2、接着打发蛋黄+蜂蜜的混合物。一直打到体积膨松，颜色变浅

3、加入植物油，继续搅打

4、搅打到浅色的膨松状态即可

5、用打蛋器搅打蛋清，并分3次加入细砂糖，将蛋清打发到如图所示的能拉出弯钩的湿性发泡状态

6、盛一半打发好的蛋清到蛋黄里，用刮刀将蛋清和蛋黄翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要画圈搅拌）

7、拌匀后，重新倒回蛋清碗里

8、继续翻拌均匀，直到完全混合

9、低筋面粉过筛后倒入蛋糊里，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌，使面粉和蛋糊完全、快速的混合

10、蛋糕面糊做好了，接下来开始烘烤（下面是关键哦）。

11、烤箱只开上火，提前预热到200℃。

12、挖2大勺蛋糕面糊到一个涂了薄薄一层黄油的6寸蛋瘁词贞钸糕模里，用刮板刮平，使面糊薄薄一层均匀涂抹在蛋糕模底部。如此即可食用