1、鸡块用盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、孜然粉、鸡精、淀粉腌制。
2、青椒切块、胡萝卜切片、葱切段。
3、将腌制好的鸡块放入锅内翻炒一下，待鸡肉变色后加入适量的水炖煮。
4、待汤汁粘稠后放入青椒块、胡萝卜片、葱。
5、翻炒均匀即可出锅。
