基础6寸戚风蛋糕

1、食材准备

3、在蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀

5、蛋清加入几滴柠檬汁后，用厨师机高速搅打，打至略粗泡沫，第一次加入10g细砂糖。

7、搅打至可以提起时，第三次加入10g细砂糖。

9、或者呈鸟嘴状。

11、把剩下的奶油一次性加入，继续翻拌。要快速。我想做粉红色的，加了点色素，不要颜色的，直接翻拌就行。

13、倒入6沌纟釜变寸模具，记得把模具周边及底部涂抹一点植物油，方便脱模。我抹的黄油，我觉得黄油最好脱模。效果比植物油好。

15、烤好啦。

16、顶部照片来一个。 出炉后的步骤⚠️也很重要 1. 上下晃动，震出热气。 2. 然后，倒扣在菜板上。 3. 冷却后，脱模。