1、小白菜摘洗干净，
2、小白菜切成段，茎部与叶子分开
3、起油锅，鸡蛋入锅炒好后盛出
4、再起油锅，葱姜入锅煸香后小白菜茎入锅炒，视情况加适量水，盖上锅盖烧一会儿
5、小白菜叶子入锅炒
6、加盐炒
7、鸡蛋入锅炒炒均匀即可关火，盛出享用
