1、将茄子干净切成块。冬瓜去皮去瓤洗干净切成块。
3、将番茄洗干净切成块。
5、将土豆入锅翻炒。盖上锅盖炖。其间适时翻炒。
7、加盐、味精、鸡精翻炒均匀盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻炒。
9、翻炒均匀即可出锅装盘。
