羊肉手抓饭的做法步骤

1、用料：洋葱半个，胡萝卜2根，羊肉100克，孜然粉2小勺，葡萄干50克，长粒香米80克，食盐适量，食用油适量。

2、羊肉洗净，切成小块。

3、胡萝卜洗净，切成小丁，洋葱去掉老皮，切成条大米用清水略微淘洗一下，控干水分，备用炒锅置火上，烧热，加入适量食用油，烧至8成热。

4、倒入羊肉，中火翻炒。肉变色后加入孜然粉、盐，炒至全熟放入洋葱继续翻炒至洋葱变软

5、再加胡萝卜充分煸炒，炒到萝卜熟软。关火。将炒好的菜倒入电饭煲内胆铺平。再将葡萄干撒在菜上。最后把大米均匀铺在葡萄干上，加入清水，水量与大米持平。

6、上盖子，启动煮饭功能。煮饭结束。揭盖用勺翻拌均匀。

7、用勺翻拌均匀，盛出，趁热食用