红烧肉焖饭怎么做

1、新鲜五花肉切成小块，清水冲洗干净。挑选五花肉要选红白均匀相间的，颜色不要太暗。

3、取冬瓜一小块，切成冬瓜条，用清水泡一会儿干净后，稍后备用。

5、油热后把生五花肉倒进锅里，煎大约两分钟，颜色煎至金黄，倒入料酒，老抽，白糖，和五花肉诩牝翻栝混合入味。再翻炒几遍，肉即可烧熟，如图中效果。

7、倒入锅里煮好的大米，大米和红烧肉拌在一起，再用小火焖一会儿，使汤汁融进米饭即可出锅。