气球布丁怎样做

1、清水清洗气球。

2、一次性抹布擦干备用

3、吉利丁粉用50g牛奶泡软备用

4、剩下的牛奶、奶油、细砂糖倒入锅中搅拌混合，开小火加热，不要煮开。到入吉利丁粉融化后关火

5、布丁混合物放在常温下晾凉，倒入尖叫水瓶。钱砀渝测（尖叫的瓶口真的非常适合给小气球灌水，试过矿泉水瓶、注射器都不好用。）

6、把准备好的干净气球套在瓶口，挤入布丁液

7、气球被撑出一个球形的轮廓就可以了，然后收口

8、把灌好的气球放入盛冷水的大碗中保持形状，放入冰箱冷藏4小时

9、在锅里倒入80g白砂糖和50g水，先大火把糖融化（此时不要搅拌），再转中火，搅拌熬至全部融化。尽量熬得稀一点，放在一边晾凉。（晾凉的步骤很重要，如果不是常温焦糖，会把布丁烫坏掉）

10、高潮部分来了，取出冻好的气球布丁，解开封口，向里面打气，目的是不让气球粘在布丁上，呃赴叟镦破坏布丁光滑的外表。然后用牙签戳一戳，boom一声，爆开圆滚滚的布丁球就露出来了。

11、浇上熬好的焦糖酱，就可以开吃了。

12、如果不打气直接戳破气球的话，真的很难得到一颗圆润的牛奶布丁，不信你看。