如何使用vlookup快速筛选数据，核算餐饮成本

1、建立表1-原材料毛料单价数据库：一般可以从餐饮财务软件导出来，或者自己手工excel进行建立，如图所示，建立一个名为价格表的excel工作表，列明原材料毛料名称和价格，建立基本数据库。

3、建立表3-用vlookup核算菜谱成本：首先建立一个菜舯狻姥荔谱成本汇总表，列明菜名、配料、配料定额、净料价、配料金额、菜品金额。菜品名、配料、配料定额根据公司具体情况输入。净料价使用vlookup函数公式将表2的净料单价引用过来，然后计算配料金额=配料定额*净料价。最后计算菜品金额=各菜品配料金额的相加和。