1、将鲫鱼处理干净，挖去内脏和腮
2、姜蒜干辣椒切段，鲫鱼表面裹上面粉
3、锅内放入油烧热，将鱼放进去大火煎至表面金黄
4、翻面煎鱼，将蒜姜辣椒放入炸，撒上孜然盐，酱油和醋
5、要想脆一点表皮，还需要用小火煎一会儿盛盘
