美食制作 西遇贺兰之羊杂汤一

1、蒜切成末（如果将蒜捣成蒜泥更佳）

2、放入没过蒜末的清水备用

3、葱洗净切段，姜切片，香菜切3~5厘米的段

4、取出3勺麻酱

5、逐次滴入少量清水搅拌（滴一点水搅拌一会儿然后再滴入水搅拌）

6、直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可

7、放入韭菜花（这个完全根据个人加多加少）拌匀

8、再放入腐乳碾碎

9、锅中加入半锅水

10、大火烧开放入葱段和姜片煮沸

11、加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2~3分钟关火

12、盛出一碗羊杂汤加入2~3勺麻酱料

13、放入香菜末

14、倒入一勺蒜汁