山药拉丝芝士棒的做法详细教程（精品）

1、山药洗净去皮切片放入蒸锅蒸熟

2、蒸熟后的山药趁热加入白砂糖用勺子碾成山药泥，白糖用量可根据自己口味增减，我的是小半劐聂赞陶根山药用了30g，甜度感觉刚刚好

3、加入少许牛奶增加奶香味，再加入适量糯米粉混合

4、揉成光滑不粘手的面团，糯米粉的用量要根据山药和牛奶的软湿程度适量添加，控制不好用量的可以少量多次的添加，边添加边用筷子搅拌直到能揉成团

5、再分成几个面剂子，我做的量比较小，分成了四个面剂，每个面剂40克

6、取一个面剂用手捏扁后包入芝士碎

7、然后像包包子一样把芝士碎包在里面

8、依次把几个面剂都包入芝士馅，然后再把包好馅的剂子团成长条状

9、取一个表面均匀沾上玉米淀粉

10、再裹上一层鸡蛋液

11、最后再裹上面包糠

12、全部裹完后放入锅中小火慢煎，期间要不停的翻动以免造成糊底受热不均匀

13、就像这样不停的翻动哈

14、待表面煎至金黄酥脆即可出锅啦，看趁热掰开还有长长的拉丝哦！咬一口超满足😄