蒜蓉虾肉的做法
1、将买回的虾清洗一下，用牙签把虾背部的虾线挑出来
2、锅中烧开水，把虾下锅翻几下至变色捞出。
3、凉水冲一下把虾头及部分壳掰掉沥干水分备用
4、放茶油把红椒、姜蒜末下锅炒香放几粒花椒。再把剥好的虾肉倒入碗中翻炒均匀，放少许盐、生抽、料酒炒拨揞搠床均匀即可出锅。
1、将买回的虾清洗一下，用牙签把虾背部的虾线挑出来
2、锅中烧开水，把虾下锅翻几下至变色捞出。
3、凉水冲一下把虾头及部分壳掰掉沥干水分备用
4、放茶油把红椒、姜蒜末下锅炒香放几粒花椒。再把剥好的虾肉倒入碗中翻炒均匀，放少许盐、生抽、料酒炒拨揞搠床均匀即可出锅。