东北油酥糖饼的做法

1、取适量面粉，这个根据自家人口数量，想做多少就取多少。我用了一小碗面粉。然后，分次加温水，搅拌成棉絮状。再揉成光滑的面团，醒2个小时。

2、取少许干面粉，加适量盐，烧适量油。用油炸下干面粉，制成油酥。

3、面团醒好取出，擀成大片。

4、将油酥均匀的抹在面片上。

5、从一端卷起，分成大小差不多的小段。

6、每段都如下图这样盘好。压扁。

7、再擀成中间厚，周边薄些的面皮。

8、中间放一大勺白糖，撒些干面粉，抓匀。

9、包成包子，翻过来压扁。

10、全部做好，擀成饼，备用。

11、起锅，加油，油温4层热，下入饼坯烙制。

12、待饼面鼓起，翻面。

13、两面都鼓起，出锅就行了。