鲜虾蔬菜米饼

1、食材处理：胡萝卜洗净刨丝剁碎成末，卷心菜切成细丝之后剁碎，小葱切成末备用，虾去头去壳去虾线剁成虾泥

2、处理好的食材放入大碗里，鸡蛋提前打散，倒入碗里，加入少许盐，把馅料搅拌均匀。

3、加入提前蒸好晾凉的白米饭，一起拌匀。

4、为了增加米饼的粘稠性，可以适当加少许面粉。如果加了蛋液之后陷料非常稀，也可以通过面粉（或者淀粉）来中和一下，这可是非常实用的小秘密哦。

5、平底锅加热之后，用油刷轻轻刷一层油即可，取一勺米饭放入。 小提示：油一定要少哦，没有油刷就用胡萝卜切个头沾下油，当油刷。

6、我用的不粘锅，全程小火，煎好一面再翻面，至两面金黄熟透。非常容易操作，比纯粹用面粉做饼容易的多。

7、宝宝可以成功消灭掉好几个，吃的时候还能够咬到虾肉的小颗粒，好满足。