1、将鸡翅洗干净,两面都划两刀。
2、然后加入盐、鸡精。
3、再加入生姜、大蒜、葱段、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、生粉,搅拌均匀腌制15分钟。
4、将面粉和淀粉加到碟里搅拌均匀。
5、将腌制好的鸡翅裹上面粉。
6、锅里热油。
7、放入鸡翅,慢火炸12分钟左右至表面金黄;出盘后撒上椒盐粉、孜然粉。