超级过瘾的香蕉酸奶松饼

1、准备工作：黄油加热软化，蛋白蛋清分离。

2、果肉处理熟透的香蕉打成糊状，也可以放入保鲜袋擀平压烂。

3、鸡蛋、酸奶、牛奶和香蕉混合均匀，然后倒入融化的黄油搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀成圈。

4、混合后，混合物处于半流动状态。如果香蕉不碎，会有一些颗粒，不会影响生产。

5、蛋白加糖高速打发，越打越细腻，直到提起打蛋头，出现弯钩状即可。

6、取三分之一蛋白，用翻拌法把蛋白和面糊拌匀，把面糊倒入剩下的蛋白盆中继续翻拌均匀

7、将不粘锅用小火加热后，用厨房用纸取黄油均匀涂抹

8、保持低热量，倒入一勺面糊，表面有毛孔时用硅胶抹刀翻过来，加热约半分钟，压至有弹性

9、麦饭石的不粘锅有蜂窝底纹很特别～比起煤气灶，更喜欢用电陶炉，小火100度到中火500度之间调整

10、松饼的大小和厚度可以通过倒入面糊的量来控制。很薄，很漂亮，容易成形，很厚，很软，很好吃

11、松饼可以涂上糖果或蜂蜜枫糖浆，水果和坚果是非常好的早餐选择