1、准备鲫鱼两条，葱姜和豆腐，分别切开备用。
2、起锅倒入色拉油再盛出，放入凉油再放入鲫鱼和姜片。
3、倒入料酒去腥，倒入开水，放入葱姜和豆腐 。
4、小火熬制，等汤汁浓稠把葱姜挑出撒上盐和葱花即可。
5、总结如下。
