褐娑搌襞磁菇又名洋松茸、波多黎各菌、牛排菇、贵啡菇、香啡菇，是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌，其盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更浓郁适口，现今，国内引进欧美刽五魇哓三十年的褐菇最高级产品：刺身褐菇，又名牛排菇，直径8cm以上，营养价值丰富，媲美松茸营养价值，其鲜度可达生吃级别，鲜美多汁，嫩香爽滑，既然能媲美松茸，刺身褐菇的营养价值到底有哪些呢？下面，大家一起看一下。
2、降低胆固醇褐菇中含有的可溶性纤维含有β-葡聚糖，可有效降低血液中的胆固醇和葡萄糖水平，维护心脏健康。
