伯爵红茶慕斯蛋糕的做法

1、先将六寸慕斯圈底部包好保鲜膜，然后取一个碗，装适量纯净水冷冻备用。

3、取出饼干将其捣碎，然后放置一旁备用。

5、将饼干碎倒入融化好的黄油里面，然后搅拌均匀。

7、这时取出冰水，将吉利丁片剪成小片，然后一片一片的投入冰水中。

9、取出泡软的吉利丁，攥干水分，加入在加好糖的奶茶内，然后电磁炉小火加热，不停搅拌，加热至吉利丁融化就立刻离火！

11、奶茶温度降至手触摸感觉不到温度，即可倒入奶油中。

13、搅匀后过滤一遍去除大气泡。

15、留一点点慕斯煳，加入红色素拌匀（介意色素的人可以换成红曲粉），然后装入裱花袋。

17、这是划好的样子，然后送入冰箱冷冻2小时以上。