1、鲜豌豆仁清洗后放入开水锅里，加一点点盐和几滴油大火烧开改小火煮5分钟。
3、鸡蛋1个磕入碗里，加10克红薯淀粉，1小勺料酒，一点盐打匀蛋液。
5、将煮熟的豌豆仁和蝴蝶面铺在蛋饼上，用勺子底轻轻地压一压，让豌豆仁和蝴蝶面粘牢蛋饼上。
