1、鸡爪洗干净，剪去指甲。
2、将处理好的鸡爪放入煮锅内，加满水，水量以没过鸡爪为宜。
3、将准备好的调味料放入锅内。大火煮开。
4、转入砂锅内大火煮开。
5、撇去浮沫。
6、转小火炖20分钟。
7、煮好的鸡爪不要马上捞出来，让其在锅内泡上2个小时以上，让其更能入味一些。
