菜肉大馄饨怎么做
1、肉馅加姜粉 十三香 花椒油 料酒 生抽 老抽，调拌均匀 加保鲜膜入味60分钟左右
2、温水加鸡蛋和面（不要太软哦 ） 醒发30分钟左右
3、韭黄洗浄水份控干。 切成韭黄碎
4、入味后的肉馅 与韭黄混合
5、混合好的样子
6、醒发好的面团压成面皮
7、再切成方形的 自己想要的馄饨皮大小
8、拿一张馄饨皮 将菜肉馅放入 对折后将四边稍捏紧 ，再将包入馅且对折后的两角向前向内再折一次（有馅憧钏荭拜部分在内 皮子部分在外侧）粘捏住 成半环状的元宝形
9、拿一汤碗 将烧开的高汤盛入三分之一量左右 ，再加入虾皮 榨菜丝 紫菜等配菜于汤中
10、锅加开水 沸腾后下入包好的馄饨 煮三五分钟（根据自己包的大小调整）漂起 煮熟后捞入盛有高汤的碗中（根据食用者的爱好 喜汤多的 再加入部分煮馄饨的开水） 再加香菜叶 蛋皮丝等点缀
11、最后淋点香油 提香。。。美味的馄饨做好啦。。。开动啦
