1、瘦肉切片，加入适量生抽、料酒、淀粉腌制10分钟;姜蒜切片
2、将笋衣和粉皮放入开水中煮三分钟，煮软后泡10分钟并清洗干净
3、锅内加油，放入姜蒜爆香后加腌制好的瘦肉翻炒
4、待瘦肉炒熟后，放入笋衣和粉皮，加适量盐、胡椒粉、生抽、鸡精翻炒2分钟出锅
